ISO 22000 als voedselveiligheid-managementsystemen

  • Agrofood & Biobased

De ISO 22000 komt tegemoet aan de wens van het internationale bedrijfsleven om de groei van het aantal normen een halt toe te roepen. De ISO 22000 is toepasbaar op de gehele keten rond de voedingsindustrie, zoals transportbedrijven, machinebouwers of handelsbedrijven.

ISO 22000 als voedselveiligheid-managementsystemen

Naast de algemene ISO norm voor kwaliteit (9001:2008) en de ISO norm voor milieu (14001) is er nu ook de ISO norm die gebruikt kan worden voor de beheersing van de voedselveiligheid, de ISO 22000:2005 norm.

Kernelementen ISO 22000

De kernelementen van de norm zijn:

  • Een basisvoorwaardenprogramma zoals we dat kennen vanuit de HACCP norm (in de vorm van TS-22002-1);
  • Een HACCP systeem gebaseerd op het stappenplan van de Codex Alimentarius;
  • Het managementsysteem zoals we dat kennen vanuit de ISO 9001 norm.

Geen combinatie ISO 9001 en Dutch HACCP-norm

ISO 22000 is qua opzet echt een ISO norm. Vaak wordt gezegd dat het een combinatie is van ISO 9001 en de Dutch HACCP-norm, maar dat is niet helemaal waar. Typische ISO 9001 onderdelen zoals het meten van klanttevredenheid zijn geen onderdeel van ISO 22000.

Verschil: bedrijfsinrichting en hygiëne

Het grote verschil tussen ISO 22000, HACCP, BRC en IFS, is dat er geen sprake is van concrete eisen ten aanzien van de bedrijfsinrichting en hygiëne als direct onderdeel van de norm zelf. In ISO 22000 wordt hiertoe verwezen naar de Europese richtlijnen (852 / 853) en Technische Standaarden TS-22002-1. Bij BRC en IFS zijn deze aspecten verwerkt in de standaarden zelf. Bij de HACCP-norm zijn deze eisen in de vorm van een bijlage bij de normeisen opgenomen. (bijlage 1: basisvoorwaarden programma)

Een van de meest relevante aspecten van ISO 22000 is het communicatie aspect. Dit intern en extern gerichte overleg betreffende bijv. klanteisen en productspecificaties moet de samenwerking in de keten versterken. 

Geïnteresseerd of vragen over ISO 22000?

Bent u geïnteresseerd, wilt u een vrijblijvende offerte over de diensten van Kleemans of heeft u een andere vraag? Neemt u dan contact op met Martijn Pulles via het telefoonnummer 0161-745 007  of stuur een e-mail naar info@kleemans.nl. Wij zullen uw vraag dan zo spoedig mogelijk beantwoorden. 

Meer informatie over KLEEMANS:

Bekijk het complete bedrijfsprofiel

Linkedin bedrijfspagina RegioinBedrijf Volg RegioinBedrijf op Linkedin

Volg RegioinBedrijf op LinkedIn en blijf op de hoogte van regionale ontwikkelingen!